فطاير الكب كيك .... و الطريقة بالصور

السلام عليكم

شخباركم؟

جفت هالشي في الايميل .. وقلت بحطه

فطاير الكب كيك .... و الطريقة بالصور

[url=http://www2.0zz0.com/2008/06/05/16/884948419.jpg][/url]

مقادير العجينه :

6اكواب طحين ابيض
- 1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره

3 ملاعق كبيره سكر - 6 ملاعق كبيره حليب بودر

1 ملعقه صغيره ملح - كوب الا ربع زيت - 1 بيضه

2 ونص كوب ماء دافيء

الحشوه :

جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر - جبن الكلاصات السائله


طريقه عمل العجينه :

تخلط المقادير الناشفه -نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم
بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه
ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه ..
يعجن باليد 10 دقائق على الاقل
او بالعجانه 5 دقائق تقريبا ..

نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر .

ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين ..

ونقطعها دوائر

[url=http://www2.0zz0.com/2008/06/05/16/615936263.jpg][/url]

نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها

ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ...

نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه ....

[url=http://www2.0zz0.com/2008/06/05/16/129253328.jpg][/url]

تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع ..

[url=http://www2.0zz0.com/2008/06/05/16/398265951.jpg][/url]

بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب ..

[url=http://www2.0zz0.com/2008/06/05/16/311316342.jpg][/url]

ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه

ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر ...

[url=http://www2.0zz0.com/2008/06/05/16/385627609.jpg][/url]

ممكن نحط بالحشو جبن كأسات...

[url=http://www2.0zz0.com/2008/06/05/16/813397284.jpg][/url]

فطاير الكب كيك المحشيه بجبنه الحلوم مع الطماط والزعتر ...

او المحشيه بجبن الكاست السائل أو بطاط وباذنجان مع طماط وبصل أو أو أو كله بكييييييفج ...


وبالهنا والعافيه